Viande & Chef

Viande & Chef

Ce soir, je vous emmène chez Viande & Chef, une boucherie nouvelle génération à 3 pas du Canal Saint Martin. Car bien + qu’une simple boucherie  où vous pourrez aller acheter votre rôti de boeuf du dimanche, c’est une sacrée bonne adresse à noter précieusement dans un petit coin de votre estomac !
A sa tête ? Benjamin Darnaud (passé chez Top Chef, puis Michel Bras et Thierry Marx)
Dans la vitrine ? Que du bon, du frais, de saison, et provenant de petits producteurs français.
Le truc en + ? Du lundi au samedi, vous pourrez également emporter des plats cuisinés du jour : pot au feu, polenta, risotto, bourguignon, salade de lentilles, betteraves, ou rouleau de printemps à la queue de boeuf.

Mais nous, on s’est concentré sur l’essentiel, et avons testé le fameux kit à burger, qui contient :
– un haché au couteau de viande de bœuf maturée et assaisonnée
– des tranches de joue de cochon à faire griller
– un bun maison de chez Liberté
– de la salade, sauce tomate maison et pickles d’oignon rouge
Son prix ? 9€ le kit
Et si c’était bon ? EXCEPTIONNEL.
Le seul bémol, c’est qu’il a fallu faire la vaisselle.

Viande & Chef 
38 rue de Lancry
75010 PARIS
Infos & Horaires ici

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1 Commentaire

  1. 5 janvier 2016 / 16 h 28 min

    C’est avec cette rédaction que, je crois absolument que ce site internet a besoin de bien plus d’attention. Probablement je je serai de retour pour lire à travers encore, merci pour le conseil!

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