Les financiers à la pistache de Célou

Coucou bouboule, j’espère que tu vas bien.
Quant à moi, j’ai passé mon samedi à manger, donc estomaquement parlant, ça va plutôt pas trop mal. D’ailleurs, comme je sentais que t’en avais un peu marre qu’on ne parle que de chaussures, j’ai eu envie de te faire partager cette petite recette, hyper simple et rapide, de ma copine Célou.
Après tout, y’a pas de raison que je sois la seule à croître du postérieur. Non mais.

Pour 8 à 10 financiers :

INGREDIENTS ?
– 120 sucre glace
– 50 g farine
– 50 g poudre amandes
– 60g pate de pistache
– 4 blancs d’oeufs
– 70g beurre

HOW TO ?
– Mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d’amandes
– Mélanger au batteur les blancs d’oeufs et la pâte de pistache*
– faire fondre le beurre et le verser sur la préparation
– Remuer le tout
– Laisser reposer 1h au frais
– 10 à 15 min de cuisson à 180 (selon la grosseur des moules**)

* j’ai trouvé la mienne chez G.Detou (quartier Montorgueuil, Paris)
** à madeleines pour moi…

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