Bonne adresse : Maloka Fogo e Brasa

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Vous recherchiez de la nouveauté et surtout une bonne dose de soleil dans l’assiette ? J’ai trouvé l’adresse qu’il vous faut !
Car si je vous dis : cuisson à la braise, produits importés du brésil ou en circuit court pour les produits frais, caïpi bien glacées, et desserts à tomber, vous me suivez ?

Aujourd’hui, on fonce chez Maloka Fogo e Brasa, à quelques pas de la Tour Eiffel, en plein coeur du 7ème arrondissement.
Troisième opus des restaurants de Raphael Rego (Maloka Alma Brasileira , Paris 9ème, et OKA, fusion franco-brésilienne en version gastronomique, qui rouvrira prochainement ses portes après un déménagement et plusieurs mois de travaux dans le 5ème), Maloka Fogo e Brasa est un restaurant 100% consacré au…. barbecue !

Au menu ce jour-là : des asperges vertes braisées, un ceviche mariné à l’huile d’olive fumée (un délice pour les yeux comme les papilles !), un poisson de ligne à la cuisson parfaite, et un cochon de lait braisé qui avait véritablement un goût de trop peu !
Pour finir, un cylindre au chocolat d’Amazonie, et un pressé de pommes et manioc façon tatin…tout simplement MERVEILLEUX.

Voilà, je ne vous spoile pas plus, et je vous laisse embarquer pour le Brésil en images :

MALOKA FOGO e BRASA
1 bis Rue Augereau 75007 Paris
Réservations au 01 42 73 48 54
www.malokaparis.fr
Menu déjeuner à 19/25€
Menu soir à 36/43€

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